Die allermeisten gastgewerblichen Betriebe verzeichnen Umsatzeinbussen infolge der Zertifikatspflicht. Die Mitglieder von GastroSuisse erwarten, dass sich die Gesch\u00e4ftslage weiter verschlechtern wird. Grosse Sorgen bereiten den Unternehmen die sinkenden Temperaturen, die Stornierungswelle und die aufgebrauchten Reserven.<\/b><\/p>\n
(ots)\u00a0<\/i>Mehr als 4 von 5 gastgewerblichen Betrieben (81.3 %) melden GastroSuisse zur\u00fcck, dass sie wegen der Ausweitung der Zertifikatspflicht Umsatzeinbussen erlitten haben. Ann\u00e4hernd die H\u00e4lfte dieser Betriebe (46.4 %) verzeichnet einen Umsatzr\u00fcckgang von mehr als 30 %. Das ergab eine Befragung von GastroSuisse bei 2’337 Mitgliedern. Die Umfrage lief vom 6. bis 11. Oktober 2021. \u00dcber alle Umfrageteilnehmenden hinweg betragen die Umsatzeinbussen seit dem 13. September durchschnittlich 27.6 %. Am st\u00e4rksten betroffen sind die Betriebe in l\u00e4ndlichen Regionen mit durchschnittlichen Umsatzeinbussen von 31.5 %. Am wenigsten stark fielen die Ums\u00e4tze in den Seeregionen (- 24.4 %) und in den St\u00e4dten (- 24.8 %). Nur 3.4 % der befragten Betriebe verzeichnen seit der Ausweitung der Zertifikatspflicht eine Umsatzzunahme.<\/p>\n
D\u00fcstere Aussichten wegen der Zertifikatspflicht<\/b><\/p>\n
Dabei sind die Reserven bei vielen Betrieben aufgebraucht. Von Beginn der Pandemie an verfolgt GastroSuisse, wie die Mitglieder des Branchenverbandes ihre eigene Liquidit\u00e4t bewerten. Seit Mai 2021 verschlechtert sich die Liquidit\u00e4t wieder deutlich, nachdem die H\u00e4rtefallmassnahmen kurzzeitig entlastet haben. Die gastgewerblichen Betriebe beurteilen ihre Liquidit\u00e4t im Januar 2022 so schlecht wie seit Februar 2021 nicht mehr, sollte die Zertifikatspflicht weiter bestehen. Grosse Sorgen bereiten den Mitgliedern die aktuelle Stornierungswelle. Mehr als 75 % der Umfrageteilnehmer (78.6 %) verzeichnen seit der Ausweitung der Zertifikatspflicht eine Zunahme an Stornierungen von Reservationen. Samuel Wenger, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von 1001 Freizeit AG hofft deshalb auf eine baldige Aufhebung der Zertifikatspflicht: “Unser Betrieb muss w\u00e4hrend den Wintermonaten die Hauptums\u00e4tze generieren. S\u00e4mtliche Reservationen von grossen Firmenanl\u00e4ssen wurden nun storniert.” Zudem beklagen die Umfrageteilnehmenden, dass die Ums\u00e4tze anfangs Oktober wetterbedingt bereits markant zur\u00fcckgegangen sind.<\/p>\n
H\u00e4rtef\u00e4lle brauchen weitere Entsch\u00e4digungen<\/b><\/p>\n
Gem\u00e4ss den Umfrageresultaten trifft die Zertifikaftspflicht die gastgewerblichen Betriebe unterschiedlich stark. Angesichts der grossen Unterschiede greifen Durchschnittswerte zu kurz, um die aktuelle Lage im Gastgewerbe zu beurteilen. Casimir Platzer, Pr\u00e4sident von GastroSuisse, fordert: “Die stark betroffenen Unternehmen ben\u00f6tigen nun dringend neue H\u00e4rtefallentsch\u00e4digungen. Die Verzweiflung in der Branche w\u00e4chst von Tag zu Tag wieder.”<\/p>\n
Nebst den Umsatzeinbr\u00fcchen verursacht die Zertifikatspflicht zus\u00e4tzliche Lohnkosten. 86.2 % der Betriebe melden zur\u00fcck, dass sie einen Mehraufwand verzeichnen. Ebenfalls als problematisch wahrgenommen wird das Konfliktpotenzial. 4 von 10 Betriebe melden zur\u00fcck, dass es in ihrem Betrieb bereits zu kritischen Auseinandersetzungen gekommen sei.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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